אל דנטה. איך מכינים פסטה?

האווירה נעימה, ורגועה, הישיבה במקום נוחה על אף המקום הקטן, המוזיקה ברקע מאפשרת שיחה, האוכל טעים במיוחד, והצוות אדיב ולבבי מִדְיָנִים בֵּין אַחִים, קִרְיָה פוֹרַחַת הִפִּילוּ בִמְצוּלַת כָּל-רַע, כָּל-שֶׁבֶר
על קברו חקוק שיר המיוחס לתלמידו ברנדרדו קאנאצ'ו החתום במילים: "הוא נולד בפירנצה, אם מעט אוהבת" משם הוא יוצא עם סיינה למסע מטורף ב"עיר התחתית" של פירנצה, דרך מעברים עתיקים ותת-קרקעיים, כשאין לו מושג מי רודף אחריו ומה רוצים ממנו

ביסודו, זה השיר הכן ביותר מכל השירים, ואנו מוצאים את הכנות מדד לערכו.

15
דנטה אליגיירי
הוא נטמן בכנסיית סן פייר מאגּ'ורה בנוכחות נכבדי העיר וילדיהם
אל
מרתיחים על להבה גדולה עד לרתיחה חזקה מאוד
What Is the Culinary Arts Definition of Al Dente?
בהתאם ל"המלצתו" של בוניפקיוס החליט דנטה להשאר ברומא
אחרי מספר ניסיונות כושלים לחזור לשלטון בפירנצה, נואש דנטה מן התככים הכרוכים בכך ופנה להתוויית היסודות לקומדיה האלוהית — יצירה הבנויה ממאה בתי שירה קנטו המחולקים לשלושה ספרים שבכל אחד מהם שלושים ושלושה בתי שירה ובית מבוא אחד רוברט לנגדון חוזר עם תעלומה מותחת ומעניינת מאי פעם
היער הזה, אפוא, דומה מאוד לזה של קולונוס בכמה היבטים - בשלוותו ובמתיקותו, ובאינספור ציפוריו; הוא נבדל ממנו רק בנותנו לרוח קלה לנשוב בו, ולפיכך דק יותר מהיער היווני; השורות העדינות המתארות את שירת הציפורים המתמזגת ברוח, ואת העלים כולם פונים לכיוון אחד, הועתקו, פחות או יותר, על ידי כל משורר מאז דנטה מבשלים בסיר פתוח, סגור או חצי חצי צילום: אסתי רותם, אוכל טוב 4

אם צריך, מבשלים עוד דקה או שתיים.

1
אל
אני מטיל ספק אפילו אם מישהו משתווה אליו, באינטינסיביות התמידית ובמגוון הבלתי פוסק של ציוריו; ומה שהוא מצייר נובע לגמרי מכוחותיו; כצייר הרושם דמויות הקמות לתחייה, וכהמשיכן לפעול בעצמן, מפחידות את יוצרן
×¤×˜×•×¦×³×™× ×™ אל ×“× ×˜×” on Vimeo
×¤×˜×•×¦×³×™× ×™ אל ×“× ×˜×” on Vimeo
פסטה יודעת להיות משביעה וקלילה, היא טעימה קרה או חמה, כמנה עיקרית, ראשונה או כתוספת, עם רטבים "עבים" או עם שמן זית ומעט שום, ומגיעה בהמון המון צורות