| אבל זה לא ההבדל היחיד בין מנות הפסטה הישראליות לאלו המאפיינות את המטבח האיטלקי הקלאסי: באיטליה, אין סיכוי שיגישו לכם פסטה שאינה טרייה והוכנה על המקום | באיטליה, יש אפילו מותג של פסטה יבשה שהאריזה שלו עוצבה על ידי 'דולצ'ה וגבאנה'" |
|---|---|
| המבחר אצל ברשדסקי משתנה, כאמור, מדי שבוע, וכולל פסטות כמו קפלטי, אניולטי, רביולי וטורטליני במגוון מילויים, חלקם מלוחים וחלקם מתוקים 70-45 שקלים לקופסה המכילה כ-500 גרם פסטה | נמשיך להשקיע באמצעים טכנולוגיים לשיפור הנגישות, ובינתיים אנו מאחלים לכם שימוש נעים וקל באתר! כיצד הופכים את האתר לנגיש? גם בירושלים ישנו מפעל בוטיקי קטן הנקרא "פסטטריה", את המוצרים שלו אפשר למצוא גם בחנות המפעל שבגבעת שאול |
אני חושב שאנחנו פשוט צריכים להבין שהמונח 'פסטה טרייה' הוא לא מדויק; באיטליה, משמעות המושג pasta fresca היא פסטה המכילה ביצים, ללא קשר לזמן שעבר בין ההכנה שלה ועד שנאכלה", מסביר סופינו.
| גם באזור הצפון אפשר למצוא פסטה טרייה למכירה: השף אליאס ברשדסקי מייצר בביתו פסטה טרייה, ומדי שבוע מעדכן את הלקוחות הקבועים שלו באמצעות בקבוצת הוואטסאפ שהקים, איזו פסטה אפשר להזמין | לקוחות יקרים, אנו פועלים באופן מתמשך לשיפור חוויית הגלישה והנגישות באתר, ועם זאת ייתכן ותיתקלו בדפים אשר טרם נמצא הפתרון להנגשתם |
|---|---|
| כל מי שטייל אי פעם בערי איטליה, נתקל ודאי בטרטוריות המשפחתיות הפועלות בצדי הרחובות, שבכניסה אליהן יושבת מאמא עבת גוף המגלגלת את בצק הפסטות על שולחן מקומח ויוצרת ממנו פסטה בצורות שונות ומעוררות התפעלות | במסעדת "ביג מאמא", שקמה לתחייה לפני כמה חודשים אחרי כמה שנים בהן הייתה לא פעילה, תמצאו רשימה ארוכה של מנות פסטה מקוריות, ביניהן גם פסטה המוגשת מעל מרק פסטו לצד קציפת פרמזן ובלסמי ממודנה |
במפעל מקבלים הזמנות גם מלקוחות פרטיים, ואם תזמינו במחיר של 300 שקלים ומעלה - הפסטה תגיע במשלוח עד לפתח ביתכם 29-28 שקלים לכ-450 גרם.
15| באשקלון, ישנו מפעל לייצור פסטה הנקרא "רביולון", ממנו אפשר להזמין מגוון סוגי פסטה אותה תקבלו כשהיא במצב קפוא 32-20 שקלים לחצי קילו | בנוסף, לפני מספר שנים הקימו השניים מפעל בוטיק לייצור פסטה עבור המסעדות שבבעלותם |
|---|---|
| בבית הקפה התל אביבי "שמנמונת", יש בתפריט מנת "פסטה מלא בשר" הכוללת בקר בבישול ארוך בתבלינים ברוטב מצומצם של ירקות שורש, יין דבש וציר בקר 72 שקלים | אחד מהם הוא "פסטה בר לוינסקי" שבנחלת בנימין בתל אביב, שכבר שנתיים שמייצרים בו פסטות מקמחים שונים |
בין המנות המעניינות בתפריט המוצע במקום, ישנה מנת פסטה הנקראת "מון בלאן" וכוללת דג, ציר דג מעושן וזוקיני 49 שקלים.
28