שניצל טופו בתנור. שניצל תירס טבעוני עם טופו אפוי בתנור

למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית מוסיפים את קוביות תפו"א, כורכום, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור ומים ומערבבים
כל השלבים לשניצל טופו מושלם בציפוי פריך ומתובל, שכיף לשלב בסלט, כריך טוב עמוס רטבים, ירקות וחמוצים או סתם לצד פירה, קטשופ ומיונז חריף אבל עכשיו שמצאתי דרך לשלב טופו במוקפץ אחרי השרייה כ 5 דק' במרינדה: רוטב הסויה, ג'ינג'ר, חמאת הבוטנים וסילאן אני חושבת שאני מוכנה לשניצל טופו

ישבתי עם הלונלי פלנט, מדריך הטיולים שבו אני נעזרת כבר יותר מ 20 שנה ואז התחיל הכיף.

30
שניצל טופו מושלם
סוגרים היטב ושמים במקרר ליום שלם או לכמה שעות לפחות
הכל עם טופו: שניצל, קציצות וכנאפה לקינוח
במידה ויש ברשותכם חממו את השמן עד שהוא מגיע ל-160 מעלות וודאו שהוא נשאר בטווח הזה של 160 עד 175 מעלות לכל היותר
בואו להתאהב: שניצל טופו בציפוי קינואה
אחרי כמה שנים של מסעות למזרח להודו ויאטנם וקמבודיה, עם תרמילים על הגב, כן, גם הילדות, הרבה חוויות וטעמים שונים מאוד, אורי, מתבגרת מספר שתיים שאלה אם אפשר לטוס בפעם הבאה ל"מקום נקי"… קצת נצבט לי הלב אבל באותה שנייה החלטתי שהטיול הבא יהיה יפן
מניחים מעל למחבת צלחת שטוחה שגדולה במעט מקוטר המחבת, ובזהירות ובזריזות הופכים את הכנאפה על הצלחת הכנה מוציאים את הטופו מהאריזה ומייבשים אותו היטב
אחת המנות החביבות על הילדות היתה קטסו צ'יקן, שזה השניצל היפני וסליחה מכל מי שמבצע עכשיו חרקירי בגלל ההשוואה יחד עם זאת, באופן כללי אני ממליצה על שתי פעולות שכדאי לעשות ברוב המתכונים

עזבו אתכם מלבשל קינואה בסיר.

17
הכל עם טופו: שניצל, קציצות וכנאפה לקינוח
יפן היא מקום חם בלב שלי
שניצל טופו שמתחשק לאכול ישר מהמחבת
ובכל זאת, אפשר לאזן אותה — אם מרגיש שיש יותר מדי סויה אפשר לאזן עם סילאן או צ'ילי או שמן, וכן הלאה
שניצל טופו מושלם
למעט אוכל שהיה בעייתי באותה תקופה טרום קופי מאירופה וארצות הברית