| בעקבות זאת הוחלט ביקב להוסיף למארזי יין המיוצאים ל ול המראה במדויק איפה יוצר היין | בכרם זה גדלים ענבי וסירה והוא מקום הגידול של יין הסינגל ויניארד |
|---|---|
| ניתן לצפות ממנו על ירושלים עם משקפת רואים את גשר המיתרים וסביבתה ממזרח ועל מדבר יהודה | הבציר על הטרסות מקשה על העבודה, אך הגובה של 900 מטר והשלג המכסה את הכרם בחורף מפצים באיכות ענבים גבוהה |
בראשית פעילותו, בשנת 2003, פעל היקב כיקב מקומי קטן.
28| בשנת 2012, הגיע ייצור היקב ל-200 אלף בקבוקים בשנה, כאשר כמעט כל התוצרת יוצאה לחו"ל | ביקור במרז המבקרים כולל סיורים מודרכים וצפייה במיצגים ב-20 ש"ח לילד ו-25 ש"ח למבוגר משפחה זוג+4 ילדים ב-99 ש"ח |
|---|---|
| הוא ממוקם על צלע הר ומשקיף על האיזור | שורשי הגפן החודרים אל תוך הסלע כמעט ואינם מושקים ובכך משפיעים על איכות הענבים ועל המורכבות הייחודית של יינות היקב |
הכרם נטוע בגובה כ-750 מטר מעל.
| המערה שימשה את היקב בתחילת דרכו כחדר חביות "ממוזג" טבעי | מהחלקה העיקרית קולט היקב ענבי קברנה סוביניון, , קפברנה פרנק וסירה |
|---|---|
| אם יתמזל מזלכם ותגיעו בתקופת הבציר תזמנו לעצמכם מפגש מעניין עם הבוצרים הנוצרים מארגון "היובל" | יקב פסגות מזמן לנו מרכז מבקרים, מערות עתיקות ומפגשים מעניינים בכרם עם בוצרים נוצריים שמאמינים שחקלאות יהודית בארץ ישראל תביא את הגאולה |
בנוסף קולט היקב זנים לבנים מחלקות קטנות.
23