עוגיות שוקולד ציפס קרין גורן. 7 מתכונים שווים במיוחד לעוגיות שוקולד צ'יפס

המיקסר קרטע כבר זמן מה זה מיקסר שיש ל קערה גדולה במיוחד 7 ליטר ואפשרות ללוש עד ק"ג וחצי של בצק שמרים
האם תוכלי לצרף תמונה של האריזה אני מפחיתה מהמלח ושמה 1 כפית בלבד

.

2
עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק
מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת, ומערבלים היטב עד להטמעה
עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק
ביקרת בצ'לסי מרקט והטבע קרא לך? לצערי הן הרסו לי את המיקסר
7 מתכונים שווים במיוחד לעוגיות שוקולד צ'יפס
מוסיפים את תערובת הקמח לקערת המיקסר ומערבלים רק עד שהקמח נטמע
לעוגיות בקוטר 4 ס״מ אופים כ — 15-17 דקות בפעם השניה עשיתי כמה שינויים: במקום קמח ואבקת אפיה וסוגה לשתיה — השתמשתי בקמח תופח
עוגיות פריכות מפוצצות שוקולד צילום: חן שוקרון, אוכל טוב שני צבעים אם כבר הזכרנו את הצבעים של עוגיות שוקולד צ'יפס, כדאי גם להתעכב רגע על עוד שילוב מוצלח: שוקולד צ'יפס לבן ושוקולד צ'יפס מריר נכנסת ל הנהדרת והחלטת לקנות משהו איך אפשר שלא? התור למאפיית Levain משתרך מחוץ לשערי המאפייה הקטנטונת, ובכל פעם שלקוח בר מזל יוצא מהמאפייה, פותח את הדלת כשבידו שקית נייר מרשרשת ומבט מתנשא על אלו שעדיין עומדים בתור, גל של ריח מתקתק של שוקולד, חמאה ואגוזים עוטף את העומדים בתור והופך את השהות המעייפת הזאת לקצת יותר נעימה

.

12
עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק
ובכל זאת שאלה קצת מרגיזה… האם לדעתך אפשר להקטין קצת את גודל העוגיות מבלי לפגוע במרקם? מדובר בעוגיות ענק, כבדות ושמנמנות מלאות בנדיבות רבה בשוקולד צ'יפס ובאגוזים
עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק
אני חייבת לסייג ולומר שהתוצאה הסופית לא זהה ב — 100% לעוגיות הניו יורקיות, אבל בהחלט מאוד מאוד דומה ובכל מקרה, מדובר בעוגיות מעולות שאי אפשר להפסיק לאכול
7 מתכונים שווים במיוחד לעוגיות שוקולד צ'יפס
עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות ענקיות צילום: אפיק גבאי, קפה נולה פשוטות וטובות למקרה שהמתכונים הקודמים נשמעו לכם מאתגרים או מתוחכמים מדי, הנה מתכון קצת יותר פשוט, רק שימו לב שזה מתכון לקצת יותר מ-50 עוגיות, ככה שאם בא לכם פחות, תחתכו הכל בחצי