| מניחים את המילוי לאורך הבצק בשורה | אל התערובת המצוננת מוסיפים כעת את האגוזים והצימוקים אם רוצים ומערבבים |
|---|---|
| מנסרים לפרוסות באלכסון, ומגישים חמים לצד גלידת וניל או הר של קצפת או שניהם יחד |
הכינו לכם מראש משטח נקי כן, אלון, זה אומר לקרצף את השיש , יבש ומקומח.
4| ככה אפשר לרדד בלי בעיות ובלי יותר מדי קמח ובלאגן | אפשר להכין יום מראש ולשמור במקרר |
|---|---|
| הערות: אני נוהג לחלק את הבצק לשניים וליצור שני גלילים קצרים יותר | אתם מכירים את המצבים האלה שיש לכם כל כך הרבה דברים לעשות, שמרוב הלחץ והחשיבה על כך אתם לא מצליחים לעשות שום דבר? יש גם שמשתמשים בבצק פילו, אבל הוא דורש הברשות רבות של חמאה — שזה מסובך ומיותר |
מומלץ להשתמש בסכין משוננת כמו ללחם כדי להקל על העניין.
30| אפשר להכין גם יום מראש ולשמור במקרר עד השימוש | כל שבוע אני מסכמת יפה את השיעור והממצאים, ואת התוצאות אפשר יהיה לקרוא בקרוב ב-YNET, בצירוף דוגמאות והסברים מצולמים |
|---|---|
| אפשר להוסיף צימוקים בתוך התערובת אם בא לכם… לא חובה | מומלץ עם כדור גלידה ומייפל בצד |
מרכיבים את השטרודל מפשירים את כל הגליל של בצק העלים — אפשר להוציא החוצה אל השיש ולהפשיר בטמפ' החדר למשך שעה, או להעביר להפשרה איטית במקרר ערב לפני עדיף בהרבה, הבצק הרבה יותר נוח לעבודה כשהוא קר.
16