פאי תפוחים עוגיו נט. פאי תפוחים קלאסי מעולה

אין כמו פאי תפוחים קלאסי וביתי שמשגע את כל השכונה עם הריח שלו ומביא אותם לטעימה מתכון באדיבות: פרח גבסו שאלות נפוצות: פאי תפוחים אפשר להמיר אותו לבצק מלוח? כוונה של עשיה עם נתינה, איתה הגיע גם החשק שהוביל לעשיה, מכינה בצקים וקרמים, חותכת תפוחים ותוך כדי הראש מתמלא ברעיונות וידיעה ברורה מה רוצה להכין
אני השתמשתי במכחול כי זו עבודה עדינה הכנתי את העוגיות על מקל

לוקחים פרוסת תפוח ומגלגלים לגליל צר.

21
פאי תפוחים קלאסי מעולה
מערבבים ומביאים לרתיחה, מכניסים את פרוסות התפוחים ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות
הסדנה של דנה
מוציאים ומזגגים בנפאז חם או ריבה חמה מדוללת במעט מים בעוד הטארט חם
הסדנה של דנה
מחממים תנור ל 170 מעלות הרכבת העוגה- ממלאים תחתית חצי אפויה בקרם שקדים
ממקמים בזהירות את הפרח בתוך הקלתית עם קרם השקדים על פיסת בצק קרוצה מניחים מקל שיתפוס לפחות חצי מגובה הצורה ועליו מניחים במרכז כפית מילוי
זה בכלל לא נראה נוח וכייף לאכול, ואני חושבת לעצמי בשקט ולא יודעת איך להעביר במילים שבעיני זה משמח ואסטתי, שאני אוהבת את השילוב של ברכה עם עוגיה ושזו הדרך שלי לנתינה למה להרתיח את התפוחים לבד? הבצק מתחמם במהלך העבודה ומתרכך ולכן עדיף לעבוד בשני סבבים

שכשאני אופה עם כוונה אז הלב שלי נפתח ושזה מה שהניע לי את התהליך מתחושה של תקיעות.

פאי תפוחים קלאסי מעולה
מכבים את האש ומערבבים כרבע כפית קינמון
הסדנה של דנה
כן תמיד אפשר לשחק בבצק פריך עם הטעם הסופי הוספה של מלח והפחתה של סוכר או ההפך
פאי תפוחים קלאסי מעולה
בזמן שהבצק נח במקרר מכינים את המילוי
אפשר סמיט או כל זן שאוהבים אפיתי חלק עם קרם פטיסייר ומייפל וחלק עם קרם שקדים ואהבתי יותר את התוצאה השניה אותה אשתף איתכם
אתמול בזמן נהיגה השמיעו ברדיו את השיר של רמי קליינשטיין "מתנות קטנות" אפשר במקום שמן לעשות חמאה? ממשיכים עם פרוסות נוספות תוך הקפדה על שילוב שני סוגי התפוחים

הן חיכו יפה ובסבלנות בשביל להצטלם, התקשטו, התלבשו עם נקודות, התעטפו בסרט יפה ופתק עם ברכה, אבל לשאר בני הבית לא היתה אותה סבלנות וכל הזמן נשאלה השאלה :,אפשר כבר לאכול? ככל שהגליל גדל פיסות התפוח כבר לא יכולות לעטוף את הכל מסביב ולכן חשוב להתחיל כל פעם לפני סיום הפרוסה הקודמת.

פאי תפוחים קלאסי מעולה
אלה הקטנים שלי לראש השנה
הסדנה של דנה
מוסיפים את קוביות התפוחים והסוכר ומקפיצים על אש בינוניתבין 5-8 דקות עד שהתפוחים מתרככים תוך עירבוב מדי פעם
הסדנה של דנה
לוקחים פרוסה נוספת ומלפפים מסביב לפרוסה הקודמת ומהדקים