| מניחים פרוסות חצילים על המחבת ומטגנים היטב משני הצדדים | ככל שתמתינו עם הכנתו כך הוא יהיה מריר יותר |
|---|---|
| קולפים את הפלפלים, קוצצים ומוסיפים לקערה | אתם יכולים לקבל את ההחלטה האם להסירם או לא בעצמכם: פשוט תטעמו אותם לבד בתום הקילוף |
רוב החציל הוא מים, 92% ליתר דיוק כן, כמו כרובית, בצל ותרד.
11| זה בסדר אם נשארות שאריות קליפה | אם כבר הפעלתי את התנור בשביל לקלות בו חצילים, אז כבר לצרף אליהם עוד ירקות שייהנו מהתנור |
|---|---|
| קוצצים גם את מרבית הקליפה השרופה ששמרתם בצד | אתם רוצים להרגיש את המרקמים השונים של הירקות בכל ביס זוכרים את חוק האקראיות של? הכנה של סלט משוויה מתחילה בדילמה: איך לקלות את הפלפלים? כאמור, רוב החציל הוא מים, וסלט חצילים מימי הוא לא סלט חצילים טעים — אז השלב הבא בדרך לסלט חצילים מושלם הוא לתת לחצילים לעמוד במסננת ששמתם מעל קערה |
מתאים לאירוח או לצד הארוחה, שגם שומרי המשקל ישמחו לקבל כיוון שהוא דל מאד בקלוריות.
6