| מוציאים מחצית מהתערובת לקערה נוספת אני שקלתי את המסה, חילקתי לשניים שווה בשווה בין 2 קערות | מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה |
|---|---|
| מניחים כפית ריבה במרכז כל עוגיוה שלמה, ומעל הריבה מניחים עוגיה עם חור | אני מידי פעם משנה את המילוי לפי רצון הילדים, יופי של עוגיות קלות וטעימות שלא נאמר יפהפיות |
בחלק השני של הבצק נקרוץ עוגיות מאותה צורה רק עם חור קטן נוסף במרכז.
19| אם הבצק יבש מדי ומסרב להתאחד - מוסיפים מעט מים קרים בהדרגה | איך אני אוהבת עוגיות ריבה! מחממים חלב אפשר להרתיח ומוסיפים בהדרגה לסיר תוך ערבוב קבוע |
|---|---|
| מפזרים על העוגיות עם החור אבקת סוכר | כשהייתי קטנה אני זוכרת שהייתי מפרקת את העוגיה לשניים, מתענגת על החלק עם הריבה ואחרי זה מחסלת את החצי השני |
תשובה: אפשר למרוח מה שרוצים.
24| מפרידים את העוגיות העגולות השלמות מהעוגיות עם החור, ואת כל העוגיות עם החורים מקשטים באבקת סוכר | מערבבים את מרכיבי הבצק לתערובת פירורית רטובה |
|---|---|
| את הבצק המוכן לקרר לפחות חצי שעה במקרר ורק לאחר מכן לעבוד איתו | נתתי לחברה והיא פשוט נמסה מזה |
אם היא לא מתקבצת לכדי בצק מוסיפים בהדרגה קצת חלבון כף-כף וממשיכים לערבב עד שמתקבל בצק שלא נדבק לדפנות קערת המעבד.