| המילה נגזרה מהמילה הצרפתית ragouter, שמשמעה להחיות | לאחר טיגון קל מוסיפים עגבניות או מגורדות או חתוכות קטן ומוסיפים את רסק העגבניות |
|---|---|
| אני סיימתי תודה ושלום מוזמנים לאכול | כן כן ספגטי בולונז הפשוט הרגיל ההורס הטעים סגרנו שזה החברה שלי, לא אני איימועלישאםעודפעםאניכותבתסטודנטחבל |
כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים לסיר בשר טחון ומערבבים היטב, מפרידים את הבשר ומטגנים עד שהבשר משחים כולו.
25| השתמשתי במלא תבלינים מהגינה — מרווה בזיליקום תימין אורגנו! בתחילת הבישול אפשר לשים גם אורגנו ומעט רוזמרין או מרווה בעדינות עם אלו, הם שתלטנים ובסוף הבישול פטרוזיליה ועירית זורמות מאוד | מוסיפים את הבשר המוכן לתוך הרוטב ומנמיכים את האש, נותנים לבשר להתערבב ברוטב ע"י בישול על אש קטנה בערך שלוש דקות |
|---|---|
| מוסיפים את הרסק, העגבניות המרוסקות, כל יתר התבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה | מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן 7 |
פעם ראשונה בבולונז שאני קוצץ את הירקות במעבד מזון ידני, ופעם ראשונה משתמש בפסאטה.
14| החל מהשבוע תוכלו למצוא את ספר הכרובית למכירה ברשתות הספרים הגדולות — סטימצקי וצומת ספרים, וכן בחנויות ספרים קטנות ועצמאיות | הי אלי, גם אני לא אוכלת עגבניות, ואני מכינה בולונז לפי המדריך של עז, אבל במקום רוטב עגבניות שמה מחית סלק, זה עובד מעולה |
|---|---|
| מכינים רוטב: חותכים את הגמבה לחתיכות קטנות, מזהיבים יחד עם השום | והוא אמר לי ש-2 המרכיבים הכי חשובים שלו לייצר את הפסטה בולונוז המושלמת הם שום ואהבה |
לפני שבוע בדיוק פרסמתי את התמונות הנהדרות של פסטה רוטב עגבניות ובשר ועכשיו זו הזדמנות מצויינת להביא את המתכון.
20