| אחרי שעה ומשהו על אש קטנה, הפלא מוכן | הקרקרים מעולים עם ממרח אבוקדו מעל אני מכינה אותם כל שבוע במהירות ובקלות והם מספיקים לי לכמה ימים בעבודה במקרה הטוב כי אני והחברים מחסלים אותם בקצב כל יום |
|---|---|
| מי שמכין את השום באביב נהנה כפליים! וככה לשמר אותם על אש קטנה | אז פינקתי אותו במעט שמן זית, מלח ים אטלנטי גרוס, מלא פלפל 4 עונות גרוס ומסאג' טוב, ונתתי לו לחבק במהלך הצלייה כמה שיני שום וגבעולי טימין |
אחרי שעה מכבים את האש.
12| הבשר היה כל כך רך, הטעמים היו כל כך משובחים והחוויה הייתה ממש טובה וכיפית | את כל הדברים האהובים בעולם הייתי רוצה להפוך לקונפי |
|---|---|
| בנוסף, אפשר להוסיף את השום קונפי גם לתבשילים, למאכלים, לסלטים ולמה שתרצו | את הקליפה לא מקלפים, אלא מוצצים עד שמגיעים לטעם |
הפעם הראשונה שהכרתי שום מופלא שכזה היתה כשהזמנתי לחברי דה אז שף עד הבית לכבוד יום הולדתו.
22| מבשלים על האש הכי נמוכה שאפשר 50 דקות | |
|---|---|
| אני קונה כמות שום גדולה ומכינה שום קונפי עם השום הטרי ואת שאר השום אני מייבשת בשמש והוא משמש אותי לתקופה מאוד ארוכה | אם אתם רואים שהבעבוע אגרסיבי — כבו את הלהבה לשתי דקות |
מכניסים את חתיכות תפוח האדמה, הבצל, עלי הפטרוזיליה וחתיכות חזה העוף למעבד מזון עם סכין.