| לפסטה: תקפידו לבשל את הפסטה לפי הזמן שכתוב על האריזה ולהגיע למצב אל-דנטה כשהפסטה קצת קשה, ולא רכה מידי כדי שהפסטה לא תהיה בצקית ורכה מידי במנה | ולמי שתמיד שואל — עדיף כאלה שמיוצרות באיטליה |
|---|---|
| הערות ושדרוגים - אם אתם אוהבים הרבה רוטב, כשהפסטה תשחה ברוטב, שימו כוס מים רותחים ואפשר גם כוס וחצי | הרוטב נהדר אפילו כרוטב ביתית טעימה |
יש לחברת mutti, למאסטר שף הסדרה האיטלקית , לחברת Pomi, לחברת גרנד איטליה ועוד.
13| לפני שנתחיל — טיפים קטנים למנה מושלמת: לרוטב העגבניות: 1 | את הפסטה הזאת אני מכינה בכל פעם כשאני רוצה אוכל מהיר שעושה שמח בבטן |
|---|---|
| אז תמצאו חברה אחת שיש לכם בסופר ואתם אוהבים ותדבקו אליה | כבר הרסתי לא פעם רטבי עגבניות כי העגבניות המרוסקות היו חמוצות וחתוכות גדול ומעצבנות בפה |
ודבר אחרון, והכי חשוב במתכון הזה, בבקשה תשתמשו בעגבניות מרוסקות דק של חברה איכותית.
24| אני יודעת, רוב האנשים מתחילים להכין רוטב עגבניות בטיגון של בצל ושום, אבל בואו נהיה כנים, לא תמיד יש לי זמן לזה ולא תמיד מתחשק לי לנקות סכין וקרש חיתוך | אני ממליצה להשתמש בעגבניות שלמות משומרות תוצרת איטליה, כמו Mutti או Pomo — הרוטב יוצא בטעם עשיר וטעים! רוטב מושלם ב-5 דקות של עבודה! רטבים מומלצים נוספים לפסטה: נתחיל לבשל! מתחילים בטיגון של פטריות עם קצת שמן ואז מוסיפים את שאר המצרכים של הרוטב |
|---|---|
| לא צריך לקצוץ כלום וגם לא ללכלך כלים מיותרים, רק לבשל מצרכים שיש תמיד בבית וזהו | אם אתם אוהבים מרקם של רוטב חלק אני ממליצה בסיום בישול הרוטב לרסק במוט בלנדר ידני בכלל, תמיד טוב שיש במטבח עד שמגיעים למרקם הרצוי |
.
4