| לעיתים יוגשו קנידלך בארוחת שישי או ארוחה חגיגית אחרת | קניידלך עשויים לרוב מקמח ובפסח מקמח מצה מביצים, תבלינים, שמן ומעט מים |
|---|---|
| מבשלים במרק עוף צח ככל האפשר כ-10 דקות או מעט יותר | ממתינים 10 דקות ומוסיפים את הביצים לתערובת |
הקנידלך בניגוד לשקדי מרק מהווים תוספת חגיגית פי כמה למרק עוף או מרק אחר, והקלות של הכנתם, יחד עם טעמם המצוין יוצרים מאכל פשוט אך חגיגי הזוכה להצלחה רבה ואהוב כמעט על כולם.
18| לא מומלץ לצופף מדי את הקנידלך במרק | |
|---|---|
| ברחבי העולם מקובלים מאכלים דומים לקנידלך, בוריאציות שונות של מרכיבים ושיטות בישול, במטבח הסיני ישנן כופתאות מאודות הנקראות דים - דאם, במטבח האיטלקי ניוקי מתפוחי אדמה, קמח, ביצים ותבלינים, במטבח הערבי והמזרחי ניתן למצוא את הקובה העשוי מסולת או בורגול | כמות הקניידלך אשר ניתן לעשות בסיר אחד הינה מוגבלת, ולכן בין אוהבי הקניידלך יש מאבק תמידי על קבלת קניידלך רבים ככל האפשר |
מכינים כדורים בינוניים ולא גדולים מדי, כך הקניידלך יוצאים במרקם הנכון.
.
26