| הקהל מאוד אוהב אותה והיא מעולה, במיוחד עבור אנשים שאוהבים כבד אווז ולא מפחדים לנסות משהו חדש" | לצד הנאות הבשרים אפשר למצוא במסעדה התל אביבית יינות משובחים וקינוחים מפתים, שמכינים במקום בקונדיטוריה פרטית |
|---|---|
| תנו לי ביס מפילה משובח, מאנטריקוט מדיום, או מסינטה מעולה, ואני בהיי | בין השינויים הבולטים: הכנסת שני שפים עם שמות פחות מוכרים כדי שיובילו את המטבח |
את התפריטים בונה צוות השפים המיומן בהתאם לקונספט הייחודי של האירוע.
3| צילום: אנטולי-מיכאלו אחרי שמיצו את הקולינריה באילת "עבדנו במסעדה הכי טובה שהייתה אז בעיר, לא היה לאן לשאוף" הם הגיעו לתל אביב | אנחנו לא סטייק האוס אלא מסעדת שף" |
|---|---|
| הם הכירו במסעדת בוסטון פיש אנד גריל בטיילת של אילת | שאפשר להכין סטייק טוב עם שומן אווז, בטח לאור העובדה שאנחנו מקצבים ומיישנים אצלנו את הנתחים" |
תפריט ההשקה כלל מנות ראשונות, עיקריות על טהרת הבשרים, וקינוחים.
30| ויש גם מנות דג צילום: אנטולי מיכאלו, יחסי ציבור הבחירה לפתוח מסעדה כשרה הגיעה מהמחסור במסעדות טובות בז'אנר הספציפי הזה באזור המרכז | נשמח להעלות חיוך רחב גם על פני המבלים באירוע שלכם |
|---|---|
| למה הלכתם על תפריט כשר? נצר: "לקח לנו שנה להוציא לאור את התפריט כי אנחנו לא מתפשרים על הטעם: עבדנו במטבחים ברמות הגבוהות ביותר, היינו בחו"ל, טעמנו עולם — ואין אצלנו פשרות | אני חושב שאנחנו מביאים משהו אחר לחלוטין מהמסעדה שפעלה כאן קודם |
אני פה בשביל לספר לכם כמה אני מאושרת מהיום שהחמוד הזה, נינג'ה איי קיו, אצלי בבית.
8