| בצלים ממולאים בשר עגל צילום: אסף אמברם, אוכל טוב 19 | מלמעלה הסיר היה נראה מלא באורז, כשהפכנו אותו התגלתה שכבה טעימה להפליא של בשר טחון ובאמצע |
|---|---|
| פיתה קלויה עם בשר וטחינה אנחנו נשארים באזור המאפים, והפעם עם מתכון שהוא ארוחה שלמה | את הבשר הטחון ניתן לגבש לקציצות, למלא במאפים ולעשות שימושים רבים נוספים |
לכסות את התבנית בנייר אלומיניום ולאפות בחום 180 עד שתפוחי האדמה רכים.
13| כופתה ברנזי אבי ביטון עם מתכון מעולה לכדורי בשר בקר והודו עם ים של ירוקים, שמתבשלים במרק אדום | תראו את המהממות האלה, שאנחנו לא יודעים אם לתת בהן ישר ביס או להתאפק שנייה ולטבול בטחינה ורסק עגבניות |
|---|---|
| אז מה עושים עם הבשר הטחון שיש לכם? הנה אחת הדרכים היותר מוצלחות שלו - ממולאים קטנים ומופלאים, מהמילוי ועד הרוטב | מתאילנד ועד מקסיקו, מפילדלפיה ועד יוון, מגיאורגיה ועד ספרד - במטבחים רבים ברחבי העולם הבשר הטחון עומד בבסיסן של לא מעט מנות קלאסיות אהובות וחשובות |
אמפנדס מהמטבח המקסיקני נעבור לזה הארגנטינאי, וכידוע, מעבר לכישורי הנפנוף שלהם, הארגנטינאים מקפידים לפתוח כל ארוחת על האש עם אמפנדס, גבינות ונקניקים.
24