סלט כרוב סגול אסייתי. в║в°в≤ в⌡в╗в∙в▒ в░в║в≥в≥в╙в≥

סלט כרוב עם חרדל, פקאן וחמוציות שלוש שנים מחיי הייתי טבח, במקביל ללימודי תואר הראשון במנהל עסקים שעשיתי במרכז הבינתחומי
כשמארחים אותי אני לא מתקבלת בשום מקום ללא הסלט הזה, הוא גם הפך למנת הדגל של הקבוצה, וממש קל להכנה" אפשר להוסיף ירקות שמתאימים לסלט כרוב כמו: סלק חתוך דק, סלרי, תפוח עץ חמוץ, קייל קצוץ וכמובן ברוקולי אהובי

בגזרת הטעמים שילבתי חומרי גלם מהמזרח הרחוק: רוטב סויה, חומץ אורז ושמן שומשום.

22
в║в°в≤ в⌡в╗в∙в▒ в░в║в≥в≥в╙в≥
נפזר שומשום ואגוזי קשיו ונגיש
в║в°в≤ в╓в╗в≥в в╘в° в⌡в╗в∙в▒ в║в▓в∙в° в∙в░в╓в∙в═в╙ в╘в°в▓
מוסיפים שמיר קצוץ קטן, קצת מיונז טוב, מלח — אם צריך עוד, קצת מיץ לימון וכפית אחת של חומץ, כן התערובת הזו של מיץ לימון וחומץ בסלטים עושה להם משהו מיוחד
в║в°в≤ в⌡в╗в∙в▒ в░в║в≥в≥в╙в≥
העלים היצוניים של הכרוב מרירים, כהים ובריאים במיוחד
כשהרוטב מוכן, נשפוך את הרוטב על הכרוב ונערבב היטב הורידו את הורידו את עקבו אחר הצטרפו
אני ממש מתעקשת שתבחרו חמאת אגוזים טבעית שהיא בלי תוספות חומרים שלא אמורים להיות בה ירקות כרוב סגול — מכינים באותו אופן כמו כרוב לבן

אם יש לכם שומשום שחור — שלפו אותו בשביל סלט זה!.

14
סלט כרוב אסיאתי
אבי המושבניק מתרגש מהכרוב שצמח בשדה שלו
המדריך: איך להכין סלט כרוב מושלם
העלים האלו נחשפים לשמש, וכמו שבני אדם משתזפים, העלים שחשופים לאור מפתחים נוגדי חמצון ופיגמנטים חיוניים כמו כלורופיל
סלט כרוב ברוטב סויה אסיאתי ב
בסופר או בחנויות שאני קונה בעיר חיפה כבר מזמן לא ראיתי כרוב טרי
מערבבים בקערה גדולה את כל חומרי הסלט למעט הקשיו נסו להוסיף כף או שתיים מהשמנים הבאים: שמן זרעי חמנייה בכבישה קרה, שמן אגוזי מלך, אבוקדו או זרעי ענבים
צילום: נמרוד סונדרס הרבה פעמים שואלים אותי: למה אתה לא פותח מסעדה? צילום: נמרוד סונדרס מתכון לסלט כרוב עם חרדל, אגוזים וחמוציות בסלט הזה בחרתי לצרף למסיבה חרדל — ממרח עם זרעי חרדל שלמים ליתר דיוק שכל אחד יענה לעצמו הי עז, שוב אני הפעם בכרוב: אני מכינה סלט כרוב עם גזר ותפוח עץ מקולף ומרסק עבה כמו שגם הגזר מרוסק עבה

ביחד עם שומשום ובצל ירוק קצוץ גס התקבלו טעמים אסיאתיים עדינים.

8
סלט כרוב אסיאתי
חמאות אגוזים הן מקור מעולה לסידן, חלבון וחומצות שומן חיוניות
סלט כרוב אסייתי של תמרה אהרוני
כשהמלח פוגש את הכרוב הוא מושך החוצה חלק מהמים שנמצאים בתאים שלו, וכך מרכך אותו והופך אותו יותר כיפי לאכילה
в║в°в≤ в╓в╗в≥в в╘в° в⌡в╗в∙в▒ в║в▓в∙в° в∙в░в╓в∙в═в╙ в╘в°в▓
בתור טבח, המחמאה הכי גדולה שיכולתי לקבל היא שלקוח יבוא ויגיד שמה ש אני הכנתי יצא טעים