| הוא מתאים לשימוש במקום קמח לבן בכל מתכון, ביחס המרה 1:1 | בשנת 2008 אישרה לחברות "הטחנות הגדולות של ארץ ישראל בע"מ" ו"טחנות קמח מפרץ בע"מ" להתאחד |
|---|---|
| מתבלים במלח ופלפל שחור ומזלפים את כף שמן הזית הנותרת מעל | אפשר גם להקפיא למשך 3 חודשים |
הכוסמין הלבן, הנטחן מאנדוספרם הגרעין, הוא בעל ערכים תזונתיים גבוהים, מכיל אחוז חלבון גבוה, ויטמינים מקבוצה B ומינרלים.
| בקערה נפרדת מערבבים היטב ביצים, מלח, סוכר, תמצית רום, שמן ויוגורט | בזמן הנביטה נוצרים בגרעין אנזימים עמילאז שאחראים על פירוק העמילן והפיכתו ל"מזון" זמין לשמרים |
|---|---|
| לשים במשך 5 דקות במהירות 1 עם וו לישה | הקמח, השייך ל"סדרה הבריאה" של הטחנות הגדולות, מיוצר מגרעין הכוסמין בשלמותו, והוא עשיר בוויטמינים, מינרלים, חלבונים וסיבים תזונתיים |
בנוסף לקמחים מציעה הטחנה למכירה גם קופסאות מתכת מרהיבות ביופיין לאחסון נוח ודקורטיבי של הקמח, סלסלות התפחה בגדלים שונים וסכינים לחריצה.
23| מוציאים מהתנור ומניחים בצד לקירור | צילומים: מנחם גרייבסקי כמו כן, השיקה הטחנה קמח כוסמין לבן באריזה מיוחדת ללא צורך בניפוי |
|---|---|
| להשיג בחנויות מובחרות ברחבי הארץ או להזמין במשלוח, דרך אתר החברה | מחזירים לתנור לעוד כ— 6-5 דקות, עד שהגבינה נמסה מעט |
קמח חיטה מלא 100% באריזה מבוקרת מצטרף לסדרת הקמחים ללא צורך בניפוי שהשיקה הטחנה, הכוללת קמח חיטה לבן בהיר, קמח לחם לבן מועשר, קמח לחם מלא 100%, קמח כוסמין לבן וקמח כוסמין מלא 100% בטחינה דקה.
29