| מבשלים את הקציצות עד שהן מוכנות מבפנים | האמת שהשוני בין הקציצות גדול בעוד הרבה מובנים פירורי לחם לעומת חלה ספוגה, בירקות שמוסיפים לבלילה ולרוטב, בתבלינים ועוד |
|---|---|
| בואו לכאן — את הקציצות שאתם רואים מכינים מקילו בשר, מוסיפים לבשר תבלינים, מטגנים, מבשלים ברסק עגבניות ויש לכם סיר נפלא לארוחת צהריים | מכינים מהבשר הטחון כדורי בשר קטנים בגודל אחיד ומסדרים ברוטב |
תוך כדי ערבוב שלא יישרף מוסיפים בהדרגה כ-3 כוסות מים כמות שתכסה את כדורי הבשר שנכניס בהמשך , ומביאים לרתיחה.
11| מכינים את הרוטב: מחממים בסיר רחב 3 כפות שמן | זה קרה דווקא כשהיא סיפרה לי שהיא הכינה סיר ענק של קציצות |
|---|---|
| בודקים אם חסר מלח או פלפל משמנים את הידיים ויוצרים קציצות | תערובת הקציצות בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב |
מוסיפים רסק עגבניות, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לערבב עד השחמה למנה פיקנטית - בשלב זה ניתן להוסיף את הפלפל החריף, לפי מידת החריפות הרצויה.