| במהלך הבישול טועמים ומתקנים תיבול עם פפריקה, כמון מלח ופלפל | היא הייתה מגישה את זה מעל אורז או פתיתים עם סלט קטן של עגבניות, בצל ומלפפון וכוס מים קרים בצד |
|---|---|
| אבקת סודה לשתיה מרככת את קליפת הקטניה וזו עלולה לאבד את צורתה ולהתפרק | אני אוהבת כל מה שקשור לאוכל חוץ משטיפת כלים ותמיד חושבת איך להפוך את האוכל לקצת יותר בריא, יותר צבעוני, מגוון וטעים ושיהיה מהיר וקל להכנה |
אזהרת מסע: אם אתם לא אוהבים כוסברה למה אנשים? אחרי גמר הבישול, מחכים קצת וטועמים.
| הסוד במתכון טמון בטיגון איטי של ירקות שורש על אש נמוכה לפני שמוסיפים את השעועית שיטה צרפתית להתחלת מנות רבות | קטניות ישנות לא יתרככו גם אחרי שעות של בישול |
|---|---|
| מוסיפים פלפל ירוק ופלפל אדום, קוביות תפוח אדמה ומטגנים 2 דקות נוספות | מרסקים יחד ביחס של 1:1 — זה הטעם שאיתו מתחילים בהכנתם של מאכלים רבים |
מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים עם מכסה סגור עד שהבטטה מתרככת.
30