| قد يؤثّر الفول عند أكله بأكياس ورقيّة أو بلاستيكية وهو ساخن على الكبد، لأنّ درجات الحرارة العالية تؤدّي إلى انتقال المركّبات الكيميائيّة من الأكياس إلى الفول، بحب دراسة مصريّة | العدس يعتبر العدس أيضاً من البقوليات ، ويعود أصل هذا النبات إلى الشرق الأوسط ، وتنتشر زراعته في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كجمهورية مصر العربية ودول الشام وتركيا وجنوب أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية |
|---|---|
| سعرات حرارية قليلة يحتوي الفول على قليلة، حيث يحتوي كوب من الفول على 187 سعرة حرارية، كما يحتوي على نسبة دهون منخفضة جدًا ولا يحتوي على الكوليسترول، وهذا يعد من فوائد الفول للرجيم | تحتوي طرق علاج الباركنسون جميعها على حمض أميني يُسمّى L-dopa، إذ يحوّل الجسم هذه المادة الكيميائية النشط؛ ولأنّ الفول مصدر جيد لهذا الحمض الطبيعي، ومركب كيميائي أخر يُعرف باسم C-dopa، ووجد الباحثون أنّ استهلاك الفول على نطاق واسع يزيد من مستوييهما في الدم، مما يحسن من الأداء الحركي لمصابي الباركنسون، وعلى عكس الأدوية التقليدية للباركنسون التي تملك آثارًا جانبية مختلفة، فإنّ لحبوب الفول فوائد تفوق أضرارها التي تكاد تصبح نادرة |
السّيانيد هو مادة كيميائيّة شديدة السُمّيّة، يتكون من رابطة كربونيّة هيدروجينيّة، ويوجد في العديد من الأطعمة النّباتيّة الآمنة، مثل اللّوز، والفاصولياء، وفول الصّويا، والسّبانخ.
| تحتوي البقول الجافّة والمعلّبة على حمض الفوليك، ولكنّ الجافةّ تحافظ عليه أكثر، لذلك من الأفضل طهو الجافّة، والتّقليل من المعلّبة | تقوية العظام إن الفول غني بعدد من المعادن التي تعمل على تعزيز وتقوية العظام |
|---|---|
| فقد أشارت الأبحاث والتقديرات إلى أن عدد كبير من الأطفال الرضع المولودين في جميع أنحاء العالم يعانون من مشاكل في الأنبوب العصبي، بالإضافة إلى الكثير من العيوب الأخرى التي تستطيع أن تمنعها إذا تناولت كمية كافية من الفولات، لهذا يعتبر الفول المدمس إختيار ممتاز للنساء الحوامل | وللتعرف علي موضوع السعرات الحرارية في الكبدة وفوائدها للجسم: السعرات الحرارية في الكبدة وفوائدها للجسم فوائد الفول المدمس في زيادة الوزن يعتبر الفول المدمس من الأطعمة التي تناسب الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل سريع وفقدانه بشكل سريع، فيمكنك الإستفادة من الفول المدمس من أجل زيادة الوزن من خلال، تناوله بدون أن تضيف الكمون أو الطحينة أو الزيت، حتى لا تعطيك إحساس بالشبع |
البقوليات مفيدة للجهاز الهضمي أظهرت الأبحاث أنّ مجموعات متنوعة من البقوليّات، وخاصّة الفاصولياء السوداء، تُعزّز صحة الأمعاء، وتزيد من البكتيريا الصحية، وهذا قد يساعد في المحافظة على صحة القناة الهضمية، وتقليل الأمراض التي تصيبها.
2