| With thousands of kosher fish species, the list is by no means comprehensive | מנגבים את המלח עם נייר סופג, לא לשטוף |
|---|---|
| ערכים תזונתיים ל-100 גרם : קלוריות קק"ל 104 | בקערית שמים את השמן, השום, הפטרוזיליה והבזיליקום ומערבבים הכל ביחד |
מעל חמישים שנה גרה בישראל אבל נונה פקימה דיברה רק לדינו-ספניולית.
11| וקטנה לסיום, תעשו טובה, ביום שישי תרימו טלפון לסבתא שלכם, אתם והיא תהיו מאושרים לנצח | It is a shame that fish cookery for most people comes down to salmon, tuna, and gefilte, with the occasional overbaked-in-oil tilapia musht |
|---|---|
| מנה קלה ונהדרת שמתאימה מאד לימות הקיץ | מפזרים מעל הדגים את יתרת הכוסברה, העגבניות, הלימון והבצל |
מניחים את הדגים על הנייר כשהעור כלפי מטה.
12| ברוב הסופרים מדובר על דגים שגודלו בחקלאות ימית, שמן זית, דג מוסר ים שלם צלוי בתנור בתוספת עגבניות ובצלים צלויים דג מוסר ים שלם צלוי בתנור בתוספת עגבניות ובצלים צלויים | בסרטון סיפרתי שכשהייתי ממש קטנה, אבא שלי היה מגיע מהשוק התורכי בימי שישי, עם שקית מלאה דגים |
|---|---|
| The bounty of fish indigenous to the Mediterranean, coupled with worldwide imports to Israel, gives those of us here an almost unprecedented number of choices for fish to cook | ממלאים את בטן הדגים עם כוסברה קצוצה, עגבניות, בצל ולימון |
לזכרה ולחייה של נונה פקימה, אני מכינה היום פילה מוסר עם עשבי תיבול.
26