| וכרגיל אצלי - כשמדובר באהבות חדשות אני משוחדת לגמרי | תרגישו חופשי להחליף מילוי, העיקר זה הבצק צילום: ארז בן שחר, יחסי ציבור אוזני המן פרג וצימוקים של מאפיית לחמים כמה שאנחנו אוהבים את מאפיית לחמים |
|---|---|
| לסדר את האוזני המן בתבנית עם נייר אפייה, לאפות כ 15 דקות או עד שהדפנות מזהיבות, לצנן | אימא שלי הייתה מכינה סהרונים שלא היה אחד שלא ליקק את האצבעות, הם היו אלוהיים! מקבלים בצק מנוקד מקסים, המרמז על המלית שבתוכו |
אז הכי מהכל אנחנו ממליצים לכם לקרוא אותו, אבל למי שמתעצל - שלפנו גם כמה מתכונים נבחרים.
19| אחרי שהפרג התקשה במקרר, מעבירים עם כפית לבצק ומתחילים בקיפול | במלית הפרג אני משתמשת בסוד מתוק של סבתות — סולת! מתכון מושלם קל ופשוט לאוזני המן שלא מפסיקים להכין |
|---|---|
| ואני עוד לא מדברת על הריח והתגובות : בצק נעים, נח לאפייה, באמת תענוג גדול! כל אלה מוזמנים לנסות גם את המתכון הבא, של אוזני המן במילוי אגוזים עשיר, חמאתי ומעלף | קבוצה שקטה בלי חפירות לחצו74 כאן- לעוד מתכונים של עוגיות רק ללחוץ כאן — מכניסים לתנור והיידה מחכים בסבלנות שיצאו ויהיה מה לאכול כי הן רכות ונמסות בפה |
למרבה השמחה היא מגובה במתכון של נטלי לוין, לא סתם , אז אנחנו ממש ממליצים לכם לנסות את זה בבית.
6| אתם יכולים לבחור: יש ערמונים, משמשים ואפרסקים, חלבה וסילאן ומלית שוקולד | כי הפרג הוא שחור ואבקת הסוכר גורעת מיופיו |
|---|---|
| יש להוסיף את הביצה אט אט, עד אשר אפשר יחסית בקלות ליצור בצק גמיש וכמעט ולא דביק | זה לא בצק פריך של קריק-קריק בפה, זה בצק שנמס בפה |
לכן בחרתי בבצק הזה, בצק נוח לעבודה עם הילדים ויוצאות אוזני המן נהדרות ועל הדרך מעסיקים את הילדים לפחות שעה.
26