| בתוספת של סירופ מייפל טבעי, שמנת חמוצה, אוכמניות ובננות הכי טעים שיש | מטגנים על אש נמוכה-בינונית כ-3-4 דקות מכל צד, עד הזהבה |
|---|---|
| גם הזמן עושה את שלו וככל שנחכה הרשת עשויה להתחזק ולהקשיח | אבל כשמעמיקים במחשבה בנושא אפשר להגיע לתובנות מדוע השונות קיימת וכיצד אפשר להסביר את ההבדלים, רק שחשוב לציין זאת במתכונים ולפרט מדוע כדאי לנהוג בדרך זאת או אחרת |
לאחר כמעט שבועיים, ומיד בצאת הפסח יצא כך במקרה הכנתי עם מפלצת השיפון שלי את הלחם הראשון לחם מחמצת בסיסי ואני מוכרחה לומר שזה היה תהליך ארוך ובחלקו מלחיץ כל הקיפולים, וההמתנה לתפיחה, והפחד לפספס את המומנטום אך בסופו של דבר זה היה מרגש מאד: משהו נולד! שדרוגים אחרי שהתמקצעתם בפנקייקס הכי בסיסיים שיש, אפשר להוסיף להם טעמים כמו קינמון, שוקולד צ'יפס, פירות טריים או יבשים.
4| זה בסדר אם יש גושי קמח קטנטנים, ממש חשוב לא לערבב יותר מדי אחרת הפנקייקים יצאו קשים | נעים להכיר, קוראים לי רחלי קרוט ואני שמחה שהגעתם לבקר |
|---|---|
| אני מאוד אוהבת לאכול פנקייקים אז ניסיתי כבר המון מתכונים שמצאתי ברשת אבל המתכון שלך מוצלח וטעים מאוד! כלומר, עבה, עסיסי ואוורירי", מעיד שוורץ על עיסתו, ובאותה נשימה לא חושש לשתף במתכון ששייפו במשך שנים, לפנקייק המפורסם של המקום, ולשלל השדרוגים שאפשר להלביש עליו | אפשר לאכול אותו עם סירופ מייפל או כמו שאני מעדיפה, שוקולד נוטלה מפנק |
מוציאים את המחבתיות המוכנות לצלחת.
28| רק לא לשכוח להתחשב שוב בהידרציה כאשר ממירים סוכר לממתיק נוזלי כגון סילאן | מתכון לרוטב שוקולד נוטלה כמות ל12 פנקייקים מצרכים: חצי כוס שמנת מתוקה 32% 120 מ"ל חצי כוס נוטלה 140 גרם לרשימת המידות שלנו הוראות הכנה: מערבבים את השמנת המתוקה והנוטלה, מרתיחים אותם ביחד עד שמקבלים מרקם אחיד |
|---|---|
| אם הבלילה סמיכה יותר נראה פשוט ניסיונות פריצה של הגזים, חלקם הקטן יצליחו לברוח מהנפקייק אך הרוב ימשיכו לנפח את הפנקייק וכמעט יבקעו, לא מחכים יותר מדי הפנקייק עשוי להישרף | עדיף בשלב הזה לתת לבלילה להשתטח לבד או לשטח אותה מעט לצורת עיגול עם גב הכף |
איך מכינים את הפנקייקים עבים ועגולים? התוכן בפורטל הדוקטור מיועד עבור הגולשים למטרת מידע כללי בלבד.
16