מגנום ביתי. מגנום מושלם לקיץ שמכינים בבית

כששואלים אותי בכל פעם ״איזה טעם תרצי? הטועמת המתוקה שלנו אישרה שזה מאוד טעים אם תהיתם כשהארטיקים שלכם סיימו להתייצב מכינים את ציפוי השוקולד לגימור מושחת כהלכתו
בינתיים ממיסים במיקרו את השוקולד הלבן בפולסים קצרים ומוסיפים אליו את הוניל אם התבנית שלכם היא עומדת ולא שוכבת כמו זאת אז תמלאו קצת, תזלפו קרמל ותערבבו עם סכין כמו שעושים עם עוגת שיש

כשהקרמל מוכן — מעבירים לקערה ומניחים בצד.

מגנום פיסטוק ביתי
הם משתלבים נהדר בקינוחים, בקרמים ואפילו בשמרים
מגנום מושלם לקיץ שמכינים בבית
מוסיפים את השמן והבוטנים ונותנים לו להתקרר לטמפ' של בערך 30° שזה אומר שלא חם כשנוגעים בתערובת עם האצבע
מגנום פיסטוק ביתי
חשוב מאוד להשתמש בפולסים קצרים שהשוקולד לא ישרף
אבל, ברגע שהקיץ מגיע, איתו מגיעות הגלידות והארטיקים שאותם אני דווקא מאוד מחבבת, אבל מגנום פיסטוק אני אוהבת! כשרואים שכל כמות הסוכר הקודמת ששפכתם נמסה והגיעה לצבע חום ענברי אז לאחר ששיבחתי את הפיסטוק, הגיע הזמן להכין מגנום פיסטוק משגע וואו כמה פיסטוק רשמתי בפוסט אחד והוא גם ממש קל להכנה! אני הכי אוהבת להכין אותו בקלחת סיר עם ידית ארוכה הכי פושטית אבל מצוינת שקניתי פעם באיקאה כי זה ממש מקל גם על ההכנה וגם על השטיפה
״, אני מיד עונה פיסטוק O M G מכניסים למקפיא ל10 דק' לייצוב קצרצר של הקרמל ואז ממלאים את התבניות עד הסוף

והחלק הכי כיפי- טובלים את הארטיק בציפוי שוקולד, מפזרים מעל עוד כמה הפתעות ומניחים על נייר אפייה אחרי שמנערים קצת את השוקולד העודף.

1
מגנום מושלם לקיץ שמכינים בבית
הכמות יותר גדולה ממה שהמתכון מצריך אבל קשה להכין בכמות קטנה וחוץ מזה שהרוטב הזה נשמר במקרר כמה זמן שתרצו והוא גם משדרג כל קינוח בעולם, לדוג' את אלה: רוטב מעל , קישוט על צלחת או אפילו שידרוג הכי ביתית שיש
מגנום פיסטוק ביתי
אני יותר טיפוס של חורף, פחות מתחברת לחום של הקיץ
מגנום מושלם לקיץ שמכינים בבית
אגב — שכחתי להדגיש שבכל שלבי ההכנה של הקרמל לא מכניסים פנימה שום כף או כלי, זה יוריד את הטמפ' של הקרמל ויגרום לו להתגבש סביב הכלי ולהתפרק