| בסוף הקצפת המרנג בהחלט אפשר להשתולל ולהוסיף אליו תוספות של טעם או קצת צבעי מאכל, כדי לקבל מרנגים בצבעים ובטעמים מגוונים, אבל חשוב לזכור שהמרנג מאוד לא אוהב שומן וגם לא משתגע על לחות שמתקבלת מתוספת גדולה של נוזלים, שעלולים לשבור את המרנג וליצור נשיקות במרקם של מסטיק צמיגי | אם רוצים להכין כמה צבעים מאותה הבלילה זה אפשרי , אבל קחי בחשבון שידרוש ממך לעבוד מהר, כי המרנג לא יכול לשבת זמן רב בטמפרטורת החדר מבלי לספוג לחות ולהתרכך |
|---|---|
| מאותה הסיבה מומלץ יותר להשתמש בצבעי מאכל ג'ל או אבקה כדי לצבוע את המרנג, שהם צבעים מרוכזים שידרשו שימוש בכמות קטנה יותר, לעומת צבעי המאכל הנוזליים שהגוון שלהם חלש יותר מלכתחילה, ולכן תוספת הנוזלים שתצטרכו להוסיף אל הקצף תהיה הרבה יותר גדולה | צריך להבין שתהליך האפייה של הנשיקות הוא בעצם תהליך של ייבוש עדין של החלבון, כך שכדי לייבש את הנשיקות בעדינות ולשמור על הגוון הבהיר של המרנג, יש לבצע את האפייה בחום נמוך לזמן ארוך, בסבלנות רבה, עד שהן מוכנות |
מרנג צרפתי קלאסי — זה המרנג המוכר ביותר.
| בכל מקרה זה הכי עניין של טעם אישי | עקרונית גם אין שום בעיה לחלק את הקצף לכמה צבעים ולצבוע |
|---|---|
| מכינים אותו על ידי הקצפה של חלבונים שאליהם מוסיפים סירופ סוכר לוהט שזה גם מה שגורם לו להיות מאוד רך | יש מי שיעדיפו לדלג על הכנת המרנג ולקנות אותו מוכן, ואחרים אולי יעבירו דף ויחפשו מתכון אחר |
הפחד שלי ב12 דקות שלא תהיה הקצפת יתר.
29| באתר נעשה שימוש ב-ARIA לצורך התמצאות ושימוש באתר באמצעות תוכנות קורא מסך | במקרים מסוימים לא אופים אותו אלא מזלפים כציפוי על טארט ורק משחימים קלות בגריל |
|---|---|
| ואם אהבתם את הפוסט אל תשכחו להרשם לניוזלטר ולקבל מייל בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש בבלוג | באתר עשויים להופיע אזורי תוכן המוצגים מאתרים אחרים במסגרת iframe |
את תמונת הנשיקות שהכנתי למימונה, העליתי לסטורי ב והן קיבלו מיד שלל תגובות מגולשים ששאלו שאלות על אופן הכנת הנשיקות, וביקשו מתכון מומלץ ומדריך עם טיפים להכנתן.
2