| בורקס בשר - לפני אפייה צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 5 | חותכים לקוביות לפני האפייה, מברישים בביצה ובוזקים מעל שומשום וקצח |
|---|---|
| מניחים חצי מהבצק כבסיס בתוך תבנית |
בורקס בשר - ההכנה צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 4.
19| מבשלים עד שהבשר מחליף צבע | שופכים מעל את המילוי וסוגרים עם החצי השני של הבצק |
|---|---|
| את החיתוך תעשו ממש בזמן ההגשה | אופן ההכנה: מחממים תנור ל-200 מעלות — חום עליון ותחתון או טורבו לא גריל בקערה, מערבבים את הפרגיות עם הקורנפלור, השמן והתבלינים היטב |
מתחילים בהכנת מילוי הבשר: מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
30